新鲜,但时间一久,恐怕就没人再吃那东西了。
姚平安见他这副模样,知道他在想什么,于是笑道:
“走吧,跟我去一趟厨房,我亲自做给你尝尝。”
听说老板要亲自做菜,厨房内顿时就热闹起来。
经过这么多天的相处,他们虽然没吃过姚平安做的菜,但却知道老板有一家火遍平岭县的卤味店。
老板做的卤味都这么受欢迎,想必做出来的菜也肯定不差。
众人都非常期待,刘庆站在旁边,其他厨师则围在外圈,剩下的酒店员工在更外面。
将正在做菜的姚平安,围了个里三层外三层。
姚平安以前虽然做过药膳,但还是第一次被这么多人围观,也有些紧张起来。
不过,他很快就沉浸其中,不受外界影响。
没过多长时间,一股淡淡的药香味就飘散开来。
众人闻了精神一振,不由更期待了。
半小时后,姚平安揭开锅盖,往里面撒上了香菜末和水芹碎,最后更是加了一点点龙涎香的料油。
一股浓郁的香味趁势而起,随着蒸腾的水汽瞬间散开。
姚平安顿时就感觉稳了,这就是他的杀手锏,用龙涎香提升药膳的味道。
众人也都几乎同时咽了下口水,眼中充满了渴望,恨不得现在就尝尝这药膳究竟是什么味。
站在最近的刘庆,更是连口水都流了出来,但他却根本不知道,注意力全在砂锅上。
姚平安用夹子把砂锅拿下来,盛了一小勺药粥,轻轻推到刘庆面前,笑呵呵的道:“尝尝吧?”
刘庆早就被那浓郁的香气勾起了馋虫,拿着汤匙盛了一勺,猛吹两下就送进了口中。
他还没咽下去,就瞪大了眼睛,一脸震惊的看向了姚平安。
姚平安微微一愣,奇怪的问道:“怎么?不好吃吗?”
刘庆把嘴里的食物咽了下去,又盛了一勺,一边吃一边含糊不清的道:
“好次,太好次了,我从来没吃过这么好次的药膳……”
作为厨师长,刘庆在后厨拥有绝对的权威。
听他这么说,又见她一口接一口的样子,剩下的几个大厨全都去拿碗盛粥了,他们要尝尝这粥究竟有多美味!
姚平安笑了笑,虽然他很有信心,但是看到这一幕也松了口气。
他这次做的是锁阳粥,以锁阳汁为底,用的是上好的粳米,又加了黑枸杞等八种药材熬制而成。
为了增强药效,他还多加了一味一般人都不敢用的药材——淫羊藿。
一般人之所以不敢用这味药材,主要是因为淫羊藿的腥膻味很重,会让本就不怎么好吃的锁阳粥,更加难以下咽。
但姚平安不怕,因为他有龙涎香。
酒店开业之后,要忙的事情很多。
他不可能一直留在后厨,所以特意制作了一些含有龙涎香的料油。
正是因为这种料油的存在,才让淫羊藿与锁阳粥完美结合,而且还将粥的味道提升了好几个档次。
刘庆将一碗粥吃完,还想盛第二碗时,发现连砂锅都找不见了。
他只好遗憾地放下碗,朝着姚平安竖起了大拇指,“老板,你可真厉害!”
锁阳粥在药膳界算是比较简单的,大多数人都会做,但是能做的这么好吃的,却只有一个。
他看向姚平安的目光中充满了崇拜与敬仰,不愧是能把卤菜做到火遍全城的人。
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