和孙志强准备炒饭,随口说道。
“啊?还要用隔夜饭炒才不会水分过多?”孙志强讶异的问道。
而一旁的赵牧却是笑道:“看来这位老大爷倒是行内人啊。”
“还有你这鸡蛋,搅拌的力道不均,而且没有将蛋清撇出,就连鸡蛋本身都是质量一般的品种。若是选择炒饭,需要选择外皮红润,内里色泽光鲜的鸡蛋才好。我推荐你用一下山东那边运过来的土鸡蛋,想必味道也定然会好上不少。”
赵牧一边炒饭,老者便在一旁絮絮叨叨的不断说道。
“你这油温太大,会把鸡蛋里面的鲜味破坏,还会让口感下降好几个档次,尤其是后来加的葱花,竟然是早已切好储存的大葱,炝锅之时也不够水准,很明显是江湖把式,没有经过班子的系统传授……”
“你这翻炒……”
赵牧一开始还有问有答,后来干脆就闭口不言,只是闷头炒着自己的炒饭,就在炒饭将要完成之后,一股奇异的香气便慢慢从炒饭之中洋溢而出。
“怎么回事?明明是下等的食材,极为简单的材料,刀功和火候都是普普通通,甚至是极为粗略,为什么在最后搭配起来竟然会有这样的效果……”
原本一直发表意见的老者此刻却是呆若木鸡,一辈子的所学就在这一刻被人彻底击溃,就好像三观被人彻底崩毁了一样,巨大的打击让老者甚至呆呆的立在了当场。
看着呆滞的老者,赵牧无语的将锅中的炒饭盛好,然后将塑料盒递给了老者。
这时候老者还下意识的说道:“怎么能用塑料盒装饭,这样会让饭的味道受到影响。”
一边说着,老者还好像三魂丢了七魄一般晃晃悠悠的走了出去,好像是在找一个地方吃饭。
“唉,牧哥你的水平越来越好了,最近来吃饭的客人个个好像着了魔一样,知道的说咱们是在卖炒饭,不知道的以为咱们是在贩毒呢。”孙志强笑道。
“那还用说,今天这老爷子还算正常的呢。我记得前两天那位,一开始挑剔无比,结果刚刚吃上饭就痛哭流涕,一边嚎啕大哭,一边把炒饭全吃完。临走还说自己自诩为炒饭大师,结果今天才知道人外有人,以后再也不动手炒饭了。”
就在赵牧的名气打出去之后,每天都会有一些同行过来故意找茬,有的甚至还想偷学一下赵牧的秘方。
结果这些人都是无一例外的讶异而来,痛哭而走,有一些夸张的还忏悔起了自己的劣迹。说自己不该妄想超越这种神级炒饭,这样的炒饭只能是独一无二。
万城商业街外一处清静的咖啡厅内,一名老者正像个孩子一样趴在桌子上面嚎啕大哭,一旁还有一个年轻的美女正像哄孩子一样劝道。
“师傅,虽然我知道这炒饭好吃到超乎想象,但你也不用这么激动啊,你可是厨师
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