锅头的主产地附近基本上都没有什么山,洞藏对于二锅头酒来讲就成为了一件非常奢侈的事情,所以二锅头酒从它诞生的那一天起,基本上都是采取窖藏的方式来储存的。
成子家的老宅就位于怀河岸边,他家的酒窖在河边上,湿度也可以保证。所以在被埋了六十多年之后,这些酒坛一旦打开,那味道可不是一般二般的香,那绝对是陈年老酿的酒香味。
最关键的是,这些酒都是成子的祖上酿的,在那个时候酿酒可都是正儿八经的纯粮食酒,不像现代绝大多数38度以下的白酒,都是勾兑出来的。
这种纯粮食酿造出来的酒,那是越放越香,所以这一坛子酒一旦打开,这四溢的酒香味儿要是让那些老酒鬼闻到,估计那些老酒鬼立刻就会化身成为见到了小白兔的饿狼......
就连杨靖这种酒瘾不大的人,在闻到这股子酒香味之后都恨不能倒上一杯喝一口。
这味道真的是太勾人肚子里的酒虫了。
王家赞也是一脸迷醉的模样,很显然,这家伙也有点受不了了。
“小杨,这酒你可还满意?”毕母笑呵呵的问道,很显然,杨靖的表情让毕母有了十足的信心。
“阿姨,说个毫不夸张的话,就冲这酒味儿,这酒就了不得!”对于如此的好酒,杨靖自然是不会吝啬自己的赞誉。
毕父拿过来两个小玻璃杯和一个小酒提子,从里面提出来一提子酒,小心翼翼的倒进了两个玻璃杯中,两杯酒大约有三两左右。
在灯光的照射下,杨靖清楚的看到那酒液从酒提子中倒入玻璃杯的时候,都拉丝了,而且酒液也已经没有了透明清亮,而是呈现出一种近似于琥珀色的淡黄色。仿佛从酒提子中倒出来的酒不是白酒,而是蜂蜜一样。
杨靖端起酒杯轻轻晃动了一下,仔细端详了一番,果然如同书上说的那样,这种老酒挂杯现象很严重。
放在鼻下微微闻了一下,那种香醇的味道更浓了。
那边王家赞已经轻呷了一小口,长出了一口气,脸上全都是满足的神色。
杨靖也跟着轻呷了一口,一股子醇香的酒液顿时就让口齿留香,而当酒液顺着食管进入到胃中之后,一股子热气顿时就从胃里爆发开来,热烈但却一点都不躁得慌,果然是顶级的窖藏老酒才会有的味道。
“好酒!”杨靖再次忍不住赞了一下。相比之下,杨靖甚至觉得从姜斌那里拿来的那两瓶三十多年的五星茅台,在味道上都不如这坛子老酒。
这毕竟是窖藏了六十多年的老酒了,这种六十来度的高度纯粮食酒经过这么长时间的窖藏,其味道简直就是妙不可言,绝对不是茅台、五粮液之类的名酒能够比得了的。
按说窖藏了这么多年的老酒,多少都应该有点异味,而且这种老酒最好是和新酒勾
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