中途又给霸王别姬加了味道,再炖了半个小时,用筷子一戳,已经炖透了。
炖汤也是有讲究的,炖白汤要一直大火猛催,炖清汤就得小火慢慢煨。
国宴名菜,清水白菜的汤就要求清澈见底,跟清水没什么两样,但是鲜味也进去了。
吕小驴这肯定没那么夸张,但是煤炉也一直用小火炖着,炖出来的汤呈半透明状态,一层油花飘在上面。
这可不是吕小驴放了油,这是母鸡里的鸡油,那叫一个香。
“雪莉,把桌子上垫块布,我把锅端进来了。”
“好嘞。”
吕小驴用两块毛巾包住砂锅的耳朵,端进了客厅里,雪莉和成敏已经把米饭盛好了。
砂锅盖子一打开,顿时满屋飘香,小黑和小白的眼睛都直了,不住地往桌子上瞅。
吕小驴咔咔两块子将大鸡腿夹下来,分给雪莉和成敏一人一个,然后又把白酒和那碗王八血拿了过来。
之前为了防止血凝固住,放血的时候已经倒进了白酒稀释了。
吕小驴举了举手上的碗:“这可是大补之物,要不要喝一点?”
雪莉和成敏看着他手里的东西,皱了皱眉头,害怕又有些期待。
“这个可以喝吗?”
“会不会腥啊?什么味道的?”
最终雪莉还是没有忍住好奇心,跑到厨房拿了三个玻璃杯子出来:“小驴欧巴,来一点,就来一点点。”
成敏:“我也是,就要一点点。”
吕小驴就知道她们肯定忍不住,又倒了些白酒在里面稀释开来,一人给盛了一小杯。
鲜血的渲染力很强,这些白酒倒在里面也改变不了它血红的颜色,只要一滴鲜血就能把一杯白酒染的通红。
这是正儿八经的血酒。
三人举起酒杯,碰了一下,然后用嘴唇抿了抿,说实话,这味道真不能说好,白酒的味道本来就比较刺鼻,不好喝,也不能完全地遮盖住那股腥味。
但是,口感还是不错的。
白酒混合着王八血,抛开味道不谈的话,就两个字,很润。
雪莉和成敏只是尝了尝便皱起了眉头:“好难喝啊。”
吕小驴却捏着鼻子,一仰头就灌了下去,表情狰狞了一会儿。
雪莉连忙夹过一快鸡肝塞进他的嘴里:“吃点菜漱漱口。”
吕小驴嚼了一会儿,嘴里的那股味道总算消失不见了,这才长出了一口气:“呼~”
也不知道是白酒的作用还是王八血起了作用,吕小驴总感觉浑身气血上涌,看着那碗里的血酒,内心挣扎了一会儿,还是决定不能浪费,又倒了一杯。
三人面前的玻璃杯里盛放着血红的血酒,嘴角还有一丝血迹,要是不知道的人看见了,还以为遇见吸血鬼了。
尤其是他们这房子比较偏僻,躲在树林子里,这时候要是下个雨,停个电,点个蜡烛,那气氛就更到位了。
雪莉和成敏都捏着鼻子把自己酒杯
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