戴着线手套,吕师傅把烤串摆满了烤炉上面,待温度起来之后,用刷子刷了一层油,像是书法一样,双手翻飞,令人赏心悦目。
羊肉串上的肥肉被烤出了油,滴在炭火上,“滋啦”一声。
吕小驴在炉子前来回走动,抓着孜然粉、辣椒面还有椒盐一阵撒,那感觉,立马就出来了。
小小的渔船上飘起袅袅炊烟,人间烟火气,最抚凡人心。
随着高温的炙烤,炉子上边的烤串都开始收缩,尤其明显的就是羊肉串和带壳的东西,这是水分被烤了出去,缩水了。
也不能烤得太干,不然跟嚼木头一样,烧烤讲究的就是一个外焦里嫩,表皮微微焦黄,油一直往下滴,滴在炭火上“噗呲噗呲”的。
“羊肉串羊肉串,喷香的羊肉串,快来尝一尝啊。”吕小驴心血来潮,忽然用搞怪的口音喊道。
雪莉端着盘子走了过来,甜甜一笑:“老板,我要羊肉串。”
吕小驴把烤好的羊肉串和几只烤好的鱼都放在她端的盘子上:“好嘞,美女你滴羊肉串。”
“怎么还多几个烤鱼呢?”
“看你们漂亮,送的。”
“哈哈哈,那这些都得送。”
“没问题,炉子都送你了。”
小南正在摆着碗筷,还有宴会必备的酒。
都是几十块一瓶的葡萄酒,没什么酒精度数,跟饮料似的,他们喝酒,要的不是醉,要的是好喝。
成敏用那些小鲍鱼做了个西红柿烩鲍鱼,也端了出来。
红红的西红柿点缀上一个个小鲍鱼,酸酸甜甜搭配上小鲍鱼天然的鲜味,也是一道比较给力的菜。
“吃饭了小驴弟弟。”
“好嘞,马上来。”
烧烤有一个优点,就是很多菜可以同时做,只要炉子能摆的下就行。
两炉下来,所有的都烤完了,装了好几个大盘子,份量绝对够足。
所以今天没我煮米饭,烧烤都能吃饱。
还有雪莉从家里带来的煎饼,都是她和成敏在家没事自己烙的,攒了好多,平时当早饭吃,这次带了不少上来。
这就不用教了,煎饼和烤串可是绝配。
雪莉把煎饼摊开,底下铺上烤韭菜、烤金针菇,又拿起一串羊肉串,用煎饼包住,一下就把铁签子给抽了下来。
论吃烤串,她是行家。
烤串的热气让煎饼软化下来,几乎不用费力气就能咬下来,把煎饼塞进嘴里,一口下去,又有肉又有菜。
孜然粉和辣椒面的结合也是烧烤史上最伟大的发明,再喝上一口甜甜的葡萄酒,把嘴里的辣椒面孜然粉顺下去,简直完美,雪莉闭起了眼睛,赞叹道:“恩!好吃!你们快学我!”
其他三人纷纷效仿,吕小驴又拿起一个烤生蚝,放在嘴边一吸。
用壳来当作加热介质,再用油和蒜泥把生蚝肉盖住,包裹住了原有的水分和鲜味,就跟吸果冻似的直接吸进了嘴里。
这是吕
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