到了京城,帮忙的人多了,彦莹轻松了些,这才开始跟着赵掌柜学打算盘,虽然她能心算,能用阿拉伯数字加减乘除,可直接将数字抱出来,人家总要将信将疑的看着她,不如就入乡随俗用算盘。
算盘用惯了,发现也不会比拿着笔加数字要慢,赵掌柜总是夸她:“东家可真是聪明,我这才一教,你立刻就知道了。”
彦莹翻着账簿子,一页页加过来,脸上露出了微微的笑容,百香园三月下旬开业,生意不算太好,可经过豫王妃的各种努力,现在每日平均都能在二百多两银子上下,最多的一日还到了三百两。
只不过这本钱还大了些,田庄里原来喂养了三千多只鸭子,她来京城以后,又用温箱孵化法催出了一千多只鸭子,可这杀鸭子就一刀,养鸭子可得好几个月,每日里百香园烤鸭是卖得最好的,这田庄里头的鸭子眼见着慢慢的就少了。
昨日莫庄头就来告诉她,养大的鸭子只剩三百多只了,再杀两三日,田庄里全只剩下半大不小的鸭子了。彦莹心中合计着,以后隔半个月就要放养两遣只鸭子才行,否则去收了别人家的鸭子,价格不合算,而且也不知道这鸭肉的松紧程度如何。
鸭子喂的食物不同,那鸭肉的味道也有不同,前世里头,用饲料喂养的,鸭子的肉就松得很多,不紧致,吃谷壳子的鸭与吃虫子鱼虾的鸭,那肉又有些不同。可现在田庄里告罄,她也只能暂时让莫庄头赶紧去收些鸭子来,应付了这半个月再说。
彦莹苦笑一声,生意做得大也是个问题,果然做事情要有充分的准备,原先她计划着一个月杀两千多只鸭子就足够了,可没想到豫王妃这广告效果这般好,这一个月里边就快杀了三千只,而且还供不应求,每日到了下午的时候就已经卖断货,以至于上午一大早,外边就排起队来买烤鸭,还有些人家,甚至宁愿多出一两预订银子,也要让百香园将最好的烤鸭留出来给她们。
田庄那边她新近添加了五个人,专门管放鸭子,清早将鸭子放到外边山上田间去叉东西吃,晚上再赶回来,有时候就赶着去附近的小溪屯子里头去叉鱼虾吃,若是得了空,还可以赶到远一点的小河边放养,这样也能节约出一大批饲料成本来,这鸭子的肉还紧致。
“东家,这个月收成不错。”赵掌柜见彦莹将账簿子的最后一页也看完了,在旁边乐呵呵的笑,东家说利润超过五千两就给他们额外加工资,他昨日算过,已经是一万二千两的收成,应该跟五千两的利润远不了多少。
“嗯,还算马马虎虎。”彦莹将账簿子合拢来,点了点头:“我想你们可以拿到我另外给的银子了。”
赵掌柜心中欢喜,咧着嘴儿笑:“东家,咱们百香园这生意是越做越大
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